闽南侨乡，许多人自幼便远离故土赴海外谋生。岁月流转，到了适婚之年，他们却因为海外的事业牵绊无法返乡与亲人团聚。面对这样的困境，父母们倍感焦虑。一方面，早已订婚待嫁的姑娘已然到了出嫁的年纪，女方的家人不断催促婚礼的举行；另一方面，随着岁月的流逝，父母逐渐老去，家中需要一个年轻的妇女来操持家务，照料家中的长辈。
在这样的背景下，闽南侨乡的婚礼习俗中诞生了一种独特的仪式——公鸡娶妇。当鼓乐喧天、喜气洋洋的婚礼氛围浓厚之时，新娘的花轿已经停在了新郎家的大门外。新郎却远在国外无法归来。面对此情此景，智慧的泉州人想出了一个绝妙的办法。他们请来一位送嫁的妇女，怀抱一只公鸡，来到花轿前象征性地迎接新娘。这只公鸡代替远在海外的丈夫，与新娘共同完成了婚礼的仪式。随后，宾客们如常设宴欢聚，喜庆气氛丝毫不减。
此后，新娘便开始了她在夫家的新生活，肩负起媳妇的责任。直到海外的丈夫归来后，他们才正式过上夫妻的生活。这一独特的习俗，成为了闽南侨乡独有的文化现象。而那只代替新郎的公鸡，也因此在闽南人的习俗中得到了特殊的地位，被严格禁止宰杀。这一习俗不仅展现了闽南侨乡人民的智慧和创造力，也体现了他们对家庭、亲情和婚姻的珍视与尊重。
