口味，如同每个人独特的个性名片，隐藏着深层的身体语言。从甜如蜜糖的糕点，到火热四溢的四川火锅，每一道美食背后，都可能揭示着我们身体的微妙变化。有人说，“想吃什么就是缺什么”，这句话背后有着丰富的营养学道理。
每个人的口味选择并非偶然，而是身体营养状况的真实反映。最近，美国的食物和加拿大的卡尔加里大学等研究机构对此进行了深入。他们发现，口味偏好与身体状态息息相关，有时甚至可以揭示出我们身体可能存在的营养失衡状况。
当你突然渴望某种食物，可能是身体在向你发出信号。比如，想吃甜食，可能是体内能量不足；偏爱肉类，可能是缺铁；偏爱咸食，可能是过度疲劳或缺乏某些矿物质如钾、钙等。而下午3-6点，血糖降低，人体开始感到慵懒，此时最容易受到“嘴瘾”的诱惑。
除了这些常见的规律，还有许多关于口味与健康的秘密等待我们去。例如，爱吃巧克力可能意味着体内缺乏B族维生素；喜欢吃坚果和豆类可能是体内缺少硫化色氨酸；而想喝碳酸饮料则可能是因为缺钙。这些口味偏好并非简单的个人喜好，而是身体在寻求某种平衡的表现。
面对这些“嘴瘾”，我们应该如何应对呢？深入了解自己的口味偏好背后的原因，然后针对性地调整饮食习惯。比如，通过丰富多样的食物来补充身体缺乏的营养素。保持清淡饮食，有意识地减少盐的摄入，多吃富含各种维生素和矿物质的食物。
不仅如此，口味偏好也与压力、环境因素等有关。压力大的时候，人们对食物的抵抗能力会下降；而环境因素如突然变冷或光线变暗，也会刺激我们的食欲。除了调整饮食，我们还需要学会应对压力，保持良好的生活环境和生活习惯。
“嘴瘾”背后隐藏着许多与健康息息相关的秘密。只有深入了解自己的口味偏好，并针对性地调整饮食和生活习惯，我们才能保持身体健康，享受美食带来的快乐。不妨多花些时间了解自己的身体和需求，让自己的饮食更加合理、健康。其实，营养与口味的对立并非不可调和的矛盾。在我们追求味蕾的满足时，健康同样不容忽视。在全球营养过剩问题日益严重的背景下，如何在满足食欲的同时保持营养均衡，就显得尤为重要了。针对这一问题，伊莱恩·麦基博士给出了他的建议。
为了营养均衡，每天的食物种类应尽量丰富多样，至少达到20种。偏食会导致营养失衡，因此我们需要通过摄入多种食物来保证营养的均衡。其中，富含膳食纤维的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆等，不仅有助于消化，还富含营养。燕麦、荞麦、苦瓜和各类水果也是不错的选择。相比之下，肉类的摄入应该适当减少。
为了抵制“嘴瘾”，我们可以采取一些策略。凯利·布朗尼尔博士建议，将诱人的食物排除在视线之外，这样就能大大降低冲动进食的可能性。如果实在难以抗拒，可以选择小袋或独立包装的食物，并尽量选择低卡路里、全麦等更为健康的食物。
我们可以提前准备一份果蔬，比如西红柿、苹果、蔬菜沙拉等，第二天带到办公室。当你感到饥饿或想吃东西时，这些果蔬既能满足你的需求，又能提供丰富的营养。中午休息时，也可以外出购买一些新鲜水果。
当压力较大、心情不佳导致“嘴瘾”来袭时，不妨与同事闲聊几句，走动一下，或者找朋友进行肩部按摩。这些方式都能帮助你转移注意力，缓解压力。
营养和口味并非不可调和的“冤家”。只要我们注意食物的种类和量，并采取一些简单的方法，就能在享受美食的同时保持健康。生命时报 (来源：生命时报 2011年8月9日 第二版)。
