在挑选山竹之前，我们需要注意一些细节，以确保购买到新鲜的山竹，避免剥皮山竹图片的遗憾。在国内市场，尤其是北方，由于运输问题，很多时候我们见到的山竹可能不够新鲜。那么，如何选购美味的山竹呢？
关注山竹的果柄处的小叶子，尽量不要选择枯黄的，这样坏果的可能性会较小。轻按一下山竹的果皮，如果感觉柔软均匀且有弹性，那就是好的山竹；若是压根捏不动，那很可能是“死竹”。观察山竹的底部萼片数量，就可以知道果肉有多少瓣，选择果肉瓣数较多的山竹，吃到种子的概率就相对较低。
（在挑选新鲜山竹时，你会发现其萼片非常翠绿。）
（通过观察底部萼片的数量，我们可以知道这个山竹有6瓣果肉。）
（需要注意的是，山竹果肉中如果有大瓣的往往也会有种子。）
除了上述挑选技巧，我们还要注意山竹的两个常见特征。一是“黄膏”，如果山竹果内有许多黄色的膏点，且黄膏过多，那可能是果实不够好；二是“玻璃心”，若果肉中心位置开始变得透明，像冻透的玻璃一样，并且吃起来有嚼劲，那也可能提示山竹不够新鲜。由于国内市场上的山竹大多依赖进口，运输条件对其品质有很大影响。我们在选购时要格外留心。
接下来，让我们聊聊农村天然的水果。作为南方农村出身的我，童年时的水果几乎都是自找的纯天然美味。那些山坡、荒坡、山岭中的野果，让我吃得开心、放心，味道还特别棒。这些童年的回忆，是否也能勾起你的回忆呢？
比如那山捻子，熟了之后清甜可口；地捻熟了之后有点甜，但吃多了会有些闷；桑果熟了之后甜滋滋的，但没熟透时会有点酸。除此之外，还有野山竹、火炭母果、水翁果、咸酸果、秋枫果等等。这些水果都有其独特的口感和味道，让人回味无穷。其中一些果核也可以吃，比如秋枫果可以带核一起吃下去。不过也有一些果子需要注意，如野山竹有一种胶质，吃的时候要小心粘住嘴巴。牛奶果不开花就直接长果，形状跟无花果差不多，熟了之后甜甜的。
童年时这些纯天然的水果都是免费的，随着环境的变化，这些同年的野果已经越来越少了。当我们回忆起那些美好的时光，更应该珍惜现在的生活，感恩大自然的馈赠。
