油酥的魅力：做法与配方介绍
油酥，这道令人垂涎欲滴的美食，背后隐藏着怎样的秘密呢？跟随小华的步伐，让我们一起油酥的奥秘吧！
所需材料：
油酥用料：精选玉米油30克、中筋面粉60克、新鲜葱花若干、五香粉适量、盐少许。
面饼用料：优质中筋面粉200克、少许盐、滚烫沸水100克、冷水30-40克。
制作步骤：
1. 将面粉和少许盐放入大碗中，冲入滚烫的沸水，迅速用筷子搅拌成絮状。接着加入冷水，用手揉成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒发20分钟以上。
2. 在另一个容器中，将面粉、葱花、五香粉和盐混合均匀。将玉米油烧至冒烟，然后倒入混合物中，迅速搅拌均匀，制成油酥。
3. 将醒好的面团分成若干份，每份擀成薄饼，表面涂上油酥。
4. 将涂有油酥的面饼卷起，搓成细长条。
5. 将长条卷起，形成螺旋状的面胚。
6. 将面胚按扁，再擀成薄饼。
7. 平底锅内放少许油，将饼胚放入锅中。
8. 用小火慢慢烙制，直至两面金黄，香味扑鼻，即可出锅。
每一口油酥，都是对技艺的致敬，都是对口腹之欲的满足。希望这份做法与配方，能让更多人感受到油酥的魅力，享受制作与品尝过程中的乐趣。心动不如行动，快动手试试吧！
