世界最胖的树是桉树，它的树干直径可达20米，树高可达30米，最惊人的数据是树干直径最大可达60米，无疑是世界上最粗的树。桉树的特殊木材不仅可以用于家具、建筑材料的制作，还可用于造纸和纺织。在我国，桉树主要分布在广东、海南、广西和云南等地，其中广东省的种植面积尤为广泛，占据了全国桉树总面积的绝大部分。
在南太平洋的神奇土地上，有一种被称为“面包树”的常绿乔木。这种树的果实被人们当作主食食用，甚至用来建造房屋。随着全球变暖的趋势加剧，这种神奇的面包树或许能拯救更多的人们。
夏威夷岛上的一所研究所里，科学家们致力于研究和保护面包树的多样性。从研究所成立至今的十几年里，他们已经从太平洋的众多岛屿上收集并保存了153种面包树。这些科学家们正努力帮助大规模种植面包树，以缓解热带地区的饥荒问题。植物学家Diane Ragone作为这座面包果研究所的负责人表示，面包果在其任何生长阶段都可以食用。从小而绿时像洋蓟，到成熟后淀粉丰富如土豆，其味道会随着成熟程度而变化，可油炸、炖煮或作为甜点享用。
尽管面包树主要在热带地区如南太平洋和东南亚种植，很多人未曾有机会品尝其美味。但人类对面包树的大规模移植或许可以追溯到18世纪。当时，英国植物学家约瑟夫·班克斯在塔希提岛首次见到面包树时惊叹不已，并将其移植到英属西印度群岛以缓解粮食饥荒。早在公元300年，面包树就被波利尼西亚人带到夏威夷岛，并逐渐融入当地文化和生活中。除了作为食物来源，其根和叶还被用作药品来治疗多种疾病。但随着现代化食品工业的冲击，面包树逐渐被边缘化。如今在夏威夷的文化复兴中，面包果重新回到人们的餐桌，作为一种健康的食物备受推崇。
随着研究的深入，科学家们越来越相信面包果可能是下一种超级食物。随着Diane Ragone等人的努力推动，面包树已在许多热带地区大规模种植，这些地区也是全球饥饿情况最严重的区域。面包果的潜力远不止于此。它不仅能为人们提供丰富的营养，还有希望成为更多人的主食。但要确保这种食物的安全性是至关重要的。经过一系列的研究和实验，科学家们已经证实面包果的安全性，并发现其蛋白质可能更容易消化和吸收。在小鼠实验中，食用面包果的小鼠生长得更快、体重更重，且体脂更少。面包果的升糖指数还很低，与其他常见主食相当。
面包果作为一种神奇的食物来源，正受到科学家们的密切关注。随着研究的深入和实验的验证，面包果有望成为未来的超级食物，为更多人提供丰富的营养和安全的食物来源。面包果：一种健康且应对气候变化的潜力食品
升糖指数是评估食物在肠胃中消化与吸收情况的重要指标。高升糖指数的食物，如面包果，其易消化、吸收快的特点意味着食物中的葡萄糖能迅速进入血液，容易导致高血糖等问题。而对于肥胖和糖尿病患者来说，选择低升糖指数的食物更为适宜。面包果作为一种健康食品，具有抑制糖尿病等问题的潜力。面包果富含营养，包括所有必需氨基酸、多样的碳水化合物以及丰富的矿物质、B族维生素、烟酸、硫胺素和维生素C等。它是人体健康的重要营养来源之一。
在全球气候变化的大背景下，面包树因其独特的优势成为了人们关注的焦点。在全球农业面临高温威胁的背景下，面包树作为一种乔木植物，展现出更强的应对严酷环境的能力。根据Verisk Maplecroft的报告，未来农业将受到高温的严重影响，而面包树能在长达3至4个月的干旱中存活。其种植周期长达数十年，一旦成熟便能持续产出果实。一个成年的面包树每年结出的果实数量可重达200kg，足以供应一个人半年的食物需求。
近期的一项研究详细评估了面包树在未来适宜种植的区域。美国西北大学的科学家们通过建立包含多种面包树的分布模型集合，预测了未来在稳定和高排放情景下面包果的适宜种植区域。结果显示，未来这些区域可能包括东南亚、中美洲、南美洲北部、和非洲的大片地区。更值得一提的是，在特定情境下，适宜生长的纬度会向北延伸至印度东北部和佛罗里达州，向南则可能延伸至智利和新西兰。尽管在稳定和高排放环境下适合种植面包树的区域有所减少，但面包树作为一种耐旱作物仍具有巨大的潜力。与其他农作物相比，面包树不需要每年重新种植，其能量输入需求较低，同时能像其他树木一样吸收大气中的二氧化碳。
实现农业的多样化在气候变化不稳定的情况下显得尤为重要。除了面包树之外，还有许多潜在粮食作物等待发掘。通过挖掘这些作物的潜力，我们可以避免依赖单一作物品种来养活大量人口的风险。面包果作为一种营养丰富且适应气候变化的潜力食品正受到越来越多的关注。在全球气候变化的大背景下它可能成为人类应对粮食危机的重要选择之一。（撰文：clefable 审校：栗子）参考链接和论文链接已附于文末供读者进一步了解和研究。
