面对煮粥或煮饭时烧糊的砂锅，处理起来需要一些小技巧。当锅巴紧紧黏附在锅底，刮擦十分费力时，我们可以采取以下方法。让砂锅冷却，倒出粥饭，用清水洗去所有能洗去的米粒。然后，将砂锅放到灶上，以慢火加热。当锅巴被加热到即将冒出黑烟时，就可以停止了。锅巴很容易就能清除。注意火候的控制，避免烧到黑糊加重。
对于轻微的烧糊，你可以用清水浸泡砂锅两小时以上，再用粗布等工具擦拭。如果食物碳化严重粘在锅底，可以用白醋加清水浸泡一个小时左右，然后中小火煮开十分钟。之后，用百洁布等工具进行擦洗。请注意，避免使用钢丝球等坚硬锐利工具，以免损伤砂锅的搪瓷层。
如果面对的是肉类等食物造成的糊痕，并且你不太愿意费力擦洗或没有合适的擦洗工具，那么可以尝试干烧法。将食物倒出后，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣。然后，将砂锅放到灶上慢火干烧。这个过程需要耐心，因为需要一直烧到锅巴变成灰炭。用锅铲轻松去除锅巴糊痕。这种方法往往能事半功倍，让砂锅焕然一新。
在清洗过程中，请务必注意安全和保护好自己的双手，避免烫伤。也要留意火候的控制，以免对砂锅造成不必要的损害。这些小技巧能帮助你轻松解决砂锅烧糊的问题，让你的烹饪生活更加顺利。
