浆水的制作其实是一门细腻的艺术，即使没有任何引子，也能将普通的浆水做得酸香诱人。让我们一同探寻这独特的烹饪过程。
精选新鲜的食材是至关重要的。把芹菜、萝卜、莲花菜洗净，若是时间充裕，去挖掘大自然的馈赠，一些野菜将是绝佳的选择。将芹菜和莲花菜切成细丝，萝卜则用专用的擦子擦成丝丝缕缕，这样处理后的蔬菜更易于入味。
接下来，寻找一个干净的陶器坛子，将其洗净后用开水烫过，确保不沾一丝油脂，这是浆水制作的关键，一丝油脂都可能影响浆水的质量。
锅内的水烧开后，将切好的蔬菜投入其中略煮，使蔬菜的鲜味与热度相融合。紧接着，再烧一锅开水，撒入适量的面粉，用筷子搅拌至均匀。等水再次沸腾后，让其稍微冷却，然后倒入准备好的陶器坛中。
如果你手头有酵母，那就更好了。用温水将酵母化开，然后加入到浆水中，搅拌均匀。如果没有酵母，那就得自己动手制作。用玉米面和玉米面糊糊混合，放置在一边等待发酵。当看到它们微微起泡，闻到酸味时，就表明酵母已经制作成功。
将制作好的酵母倒入浆水中，一般放置三天左右。在这时间里，浆水会在酵母的作用下自然发酵，变得更加酸香可口。
就这样，没有引子也能做出酸香诱人的浆水。每一次制作都是一次等待与期待的过程，当你品尝到自己做出的浆水时，所有的付出都会化为满足与喜悦。
