烹饪一道美味佳肴——醇香红酒炖牛肉
所需材料：精选牛肉臀部位为主料，搭配一根胡萝卜、一个洋葱、一根旱芹，以及红酒、高汤、大葱、白胡椒、百里香、桂皮等调料。还需适量橄榄油、盐、白糖以及番茄酱和肉蔻增添风味。
烹饪步骤：
一、将牛肉切成大块，胡萝卜切成滚刀块，芹菜切成小段，洋葱切成正方片状，备好后续烹饪之用。
二、将准备好的食材放入一个大碗中，加入红酒和橄榄油，再撒入适量的香料，一起腌制一小时，让牛肉和各种蔬菜充分吸收红酒和香料的味道。
三、腌制完成后，将牛肉和蔬菜分别捞出沥水。然后将牛肉块放入热锅中炒香，注意火候控制，使牛肉外焦里嫩。
四、炒好的牛肉捞出控油后，另起锅炒蔬菜。当蔬菜炒热后，加入番茄酱和少量黄油，翻炒均匀，增添菜肴的鲜美口感。
五、蔬菜炒至断生后，将炒香的牛肉放入锅中同炒。此时撒入两勺面粉，继续翻炒，使面粉炒熟。然后加入高汤和红酒，煮沸后改为中小火继续炖煮。
六、半小时后，醇香的红酒炖牛肉就烹饪完成了。你可以闻到空气中弥漫着红酒的香气和牛肉的鲜美。尝一口，醇厚的口感令人陶醉。这道菜肴既美味又营养，是家庭聚餐的绝佳选择。
如此丰富的食材和精心的烹饪过程，定能为你带来一顿美味的享受。不妨一试，让这道醇香红酒炖牛肉为你的味蕾带来一场盛宴！
