鳕鱼料理制作全攻略
一、预处理鳕鱼
1. 首先将鳕鱼彻底洗净，然后小心地用纸巾吸去多余的水分。这样煎制时，鳕鱼更易于入味，且不易散碎。
二、腌制鳕鱼
2. 接下来，在鳕鱼表面均匀洒上一层海盐，并淋上一些橄榄油。将它们放入冰箱中腌制半小时，让鳕鱼充分吸收调料的香味。
三、制作白玉菇沙司
3. 开始制作独特的白玉菇沙司。先在锅中加入黄油①并加热至融化。
4. 接着，加入白玉菇，以中火炒制五分钟。让白玉菇在黄油中充分炒制，释放出菇类的特有香气。
5. 倒入清水，煮沸后继续煮几分钟，直至白玉菇熟透。
6. 将煮熟的白玉菇连同汁水一起放入料理机中粉碎。这一步骤会让沙司更加细腻顺滑。
四、调制沙司口感
7. 将粉碎后的白玉菇沙司倒回锅中，加入牛奶和面粉，以小火慢慢煮制，直至沙司变得粘稠。
8. 接着，加入淡奶油，搅拌均匀。淡奶油的加入会使沙司口感更加丝滑。
9. 这时，可以加入海盐、胡椒粉和欧芹碎进行调味。继续以小火煮1分钟，让调料充分融合。
五、煎制鳕鱼
10. 在制作沙司的我们可以准备煎制鳕鱼。首先将鳕鱼两面擦干，然后均匀洒上玉米淀粉。
11. 在锅中加入黄油，以中火加热。当黄油融化后，将鳕鱼放入锅中煎制。根据鳕鱼的厚度，每面煎5～7分钟。煎至鳕鱼两面金黄，即可出锅享用。
如此这般，一道色香味俱佳的鳕鱼料理就完成啦！在这过程中，每一个步骤都充满了独特的技巧和细节，旨在为你带来最完美的味觉体验。现在，就让我们一起品尝这美味的鳕鱼吧！
