【金砖吐司面包制作指南（350克吐司盒面包配方）】
今天我们将一起制作金砖吐司面包的秘诀，使用350克吐司盒面包配方，带您领略面包的醇香与口感。
一、材料准备：
1. 高筋面粉280g，低筋面粉95g；
2. 酵母6g，糖53g，盐3g；
3. 鸡蛋1个，水约170g（可根据实际情况调整）；
4. 黄油30g，另外需要裹入黄油约130-150g。
二、制作步骤：
1. 将除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌约20分钟，直至面团形成。
2. 揉面20分钟后，加入30g黄油，继续搅拌至面团光滑。
3. 在揉面的过程中，将裹入黄油放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏备用。
4. 将面团擀成厚片，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟，直至面团变硬。
5. 取出冷冻后的面团，擀成约两倍大的黄油大小，两边裹入黄油，捏紧边缘。
6. 重复对折动作，将面团擀成长条状，对折三四遍，这一步是分层的关键。
7. 然后将面团取出再次冷冻约30分钟。
8. 取出冷冻后的面团，擀成约1.5厘米厚的长条，切成食指宽的小块。
9. 将切好的面团编织成辫子形状，放入烤盘。注意在编织时要保持面团的形状和层次。如果不熟悉编织方法，可以先从简单的三条辫子开始练习。这一步需要注意手法和细节，确保面包的外观和口感。如果不明白如何编织辫子可以咨询专业厨师或者观看教学视频。同时需要注意在发酵过程中不要覆盖保鲜膜以免影响发酵效果。另外烤盘放在烤网的下层烤因为黄油会滴下来避免烤箱内部难以清理特别是加热管上。或者直接放在烤盘上发酵以免影响面包的发酵效果。同时需要注意烤箱的温度和时间控制以免影响面包的口感和色泽。在烘烤过程中热风循环也很重要可以提高烘烤效果使面包更加均匀受热膨胀松软。热风循环的烤箱需要设置热风循环功能烘烤过程中注意调整温度和时间控制避免出现烤焦或者烤过头的情况影响口感和外观。更多金砖吐司面包的做法(关注本站获取更多配方及相关信息。)的建议和信息请持续关注我们的网站我们将不断更新为您带来更多美味的烘焙食谱和技巧分享。现在让我们一同享受制作金砖吐司面包的乐趣吧！
