山兰米酒：海南茅台，黎族文化的琼浆玉液
山兰米酒，是黎家人心中的至宝，被誉为“海南茅台”。其醇厚的口感、香甜的味道、丰富的营养，都让人回味无穷。它不仅仅是一杯美酒，更是黎族文化的独特载体。
这种酒，初酿时色泽呈乳白色，温润如玉，当地人称之为“biang”酒。这种“biang”酒对于不太能饮酒的人来说也极具吸引力，其浓甜微辣，辣而不燥。随着时间的推移，酒的颜色会逐渐变化，从黄褐色到红色，甚至黑色，口感也会逐渐浓郁，成为上品中的佳品。山兰米酒，不仅是味蕾的享受，更是时间的馈赠。
回想起古代文人骚客的饮酒风范，许多伟人都被黎族人民用独特的酿酒工艺酿制的山兰米酒所倾倒。据传，大文学家苏轼在宋朝时期被贬到达昌化军（今儋州市），纯朴善良的黎族人用自家酿制的米酒招待他。苏轼饮用后感觉极佳，赞不绝口。他后来常与黎族朋友饮酒长谈，深入了解他们的乡风民俗，与黎族人感情深厚。苏轼对黎酒情有独钟，并将这种独特的酿酒工艺称为“真一酒法”。他所饮之酒便是现今所称的“山兰米酒”。
说起山兰米酒，不得不提的是其原料——山兰米。这是一种黎家独有的旱生山兰糯稻谷，种植时不施任何化肥，是真正的“绿色食品”，具有独特的米脂芳香。而酿酒的精髓在于酒曲，黎家的山兰米酒酒曲是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶制成，具有独特的树脂芳香。黎族老人常说，用传统方法酿制的“山兰米酒”是大自然的精华所在。
黎族的山兰酒，味美甘甜，清醇可口，不仅成就了无数美满事，更具有较高的营养价值。它一饮消食去滞，二饮愈伤生机，常饮养颜长寿。山兰酒还具有滋阴补阳之功效。
获得长者赠予的一瓶山兰酒，让人爱不释手。这瓶酒不仅是对健康的滋养，更是对文化的传承。想起长者的话，黎族妇女生小孩前后都要喝此酒用以滋补养身、补气祛湿防病。我决定将这份珍贵的礼物转送予需要的人，也算是对新生命的尊重与祝福。每一滴山兰米酒都蕴含着黎族人民的智慧与情感，是他们对美好生活的追求与向往。
