介绍榨果汁真相：需要加水吗？专家“背后真相”揭示健康饮料挑选三大秘诀！
一直以来，果汁都被认为是营养丰富的饮品。市面上的果汁饮料真的如同宣传所说，是百分之百纯果汁吗？食品专家张邦妮为我们揭开背后的真相，分享三个挑选健康果汁的小秘诀。
当我们谈论榨果汁时，常有一个疑问：是否需要加水？张邦妮指出，即使是100%纯果汁，其中也必然含有水分。她解释说，市面上的“100%果汁”主要分为两种：一种是采用新鲜水果压榨而成，经过杀菌后直接灌装；另一种是使用浓缩果汁加水还原。无论是哪种方式，果汁在加工过程中都会有所损失营养。
张邦妮警告，大部分果汁饮料为了改善口感和卖相，往往会添加糖、色素、香料、调味剂、稳定剂、防腐剂等物质。即使标签上标明“100%果汁”、“原汁呈现”、“新鲜”、“有机”，也可能含有这些添加物。消费者在选择果汁饮料时，需要保持警惕。
那么，如何挑选比较健康的果汁饮料呢？张邦妮分享了三个小秘诀：看浓度，选择原汁含量较高的果汁；看成分，选择添加物较少的果汁，并注意是否额外添加了糖分；看价格，价格过低的果汁可能只是通过香料和色素调和而成。
张邦妮提醒消费者，即使是夜市现榨果汁也不见得健康。由于可能存在细菌滋生、营养流失、器具清洁等问题，这些现榨果汁也可能带来健康隐患。若想摄取水果的营养，最好还是直接吃新鲜水果，避免摄取过多的糖分。
张邦妮是食品领域的专家，安心食代食安知识网创办人。她曾在知名食品厂和五星级连锁饭店任职，致力于食品安全的专业把关。她的专业知识和丰富经验为我们提供了宝贵的建议，帮助我们更好地选择健康的饮料和食品。在享受果汁美味的也要关注其背后的真相，做出明智的选择。
