材料准备：我们需要准备两个新鲜的鸡蛋，两朵饱满的香菇，35克油面以及同等重量的昆布。为了增添口感，我们还需要5克米酒、15克猪排酱、一根杏鲍菇、20克美乃滋、6克海苔粉以及几片卷心菜。别忘了，我们还需要适量的中筋面粉和食用油来制作这道美食。
步骤开始：
1. 将卷心菜切成细丝，杏鲍菇和香菇则切成薄片，以便更好地融入菜品中。
2. 将米酒、中筋面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，直至没有颗粒。
3. 将昆布和干香菇放入料理机中，打成细腻的粉末。
4. 将昆布香菇粉倒入面糊中，再加入杏鲍菇、卷心菜和香菇，搅拌均匀。
5. 在热锅中倒入食用油，待油热后，倒入面糊，摊平，然后转小火，盖上锅盖，煎至熟透。
6. 另外起锅烧水，将油面放入开水中煮熟。
7. 再次加热食用油，放入煮熟的油面，并倒入之前搅拌好的蛋液。
8. 在蛋面上放上蔬菜饼，等待其煎至定型。
9. 取出煎好的菜品，淋上猪排酱和美乃滋，再撒上一层海苔粉，这道美味佳肴便大功告成。
这道菜品色彩缤纷，口感丰富，既有蔬菜的清新，又有蛋面的香糯，是餐桌上的一道亮丽风景。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能给你带来满满的幸福感。享受烹饪的过程，更能享受美食带来的满足。
