美食制作：香辣小龙虾
原料：
小龙虾1500克，青红辣椒80克，油炸土豆条50克，香芹段30克，大蒜瓣60克，姜50克，香菜叶5克等。除此之外，还需要鲜汤1千克，香蜜酱一份，豆腐乳，精盐，醪糟等调料。
制作步骤：
一、前期准备
将小龙虾清洗干净，用刷子仔细刷洗，去除泥沙和污物。用清水冲漂三分钟，确保洁净。然后去掉小龙虾的头壳、腮丝，并抽去沙肠。
二、炒制过程
1. 锅中放入混合油（猪油和色拉油），烧热至七成热时，放入拍破的姜块和大蒜，爆炒出香味。
2. 将处理好的小龙虾放入锅中，用大火煸炒至壳变红。此时加入鲜汤，烧开。
三. 调味烧制
烧开后，放入香密酱、豆腐乳、盐、醪糟等调料，用小火烧制20分钟。这一过程中，各种调料的香味充分渗入小龙虾，使其味道丰富。
四、最终调味和出锅
烧制完成后，用鸡精、味精进行调味。加入青红椒略炒，增添色彩和口感。当小龙虾完全熟透、无生味时，即可出锅。
五、装盘点缀
将烧好的小龙虾倒入干锅内，上桌时点上酒精，放上香菜点缀。这一刻，香辣扑鼻，令人垂涎欲滴。享用这道美味的小龙虾，感受美食带来的快乐！
注：在享受美食的一定要注意食品安全，确保食材新鲜、烹饪过程卫生。
