主要食材：黑木耳（干）与鸭蛋的奇妙组合
步骤与做法：
一、泡发与洗净黑木耳。选取上等的黑木耳干品，放入清水中充分泡发，使其恢复饱满的状态。然后仔细清洗干净，去除其中的杂质和沙粒，将其切碎备用。
二、调配美味的蒸糕原料。将新鲜的鸭蛋打散，充分搅拌至均匀。接着，加入切好的黑木耳以及适量的冰糖，再混入少许清水，顺着一个方向搅拌均匀。将这碗配料倒入蒸锅中，隔水蒸煮至熟透。
营养与价值：
黑木耳，被誉为“黑色黄金”，其铁含量丰富至极，常食可养血养颜，使人肌肤红润有光泽。它还富含维生素K，有助于减少血液凝块，预防血栓。其含有的胶质能够吸附消化系统内的杂质并排出，起到清肠的作用。更令人惊喜的是，黑木耳还含有抗肿瘤活性物质，能增强免疫力，具有防癌抗癌的效果。
鸭蛋，其营养价值与鸡蛋相当，但矿物质含量更为丰富。尤其是铁和钙的含量极高，能有效预防贫血和促进骨骼发育。中医认为鸭蛋具有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。
但请注意，木耳应避免与田螺、野鸡、野鸭同食。而鸭蛋则不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。在享受这道美食的也要注重食材的搭配，让营养更好地被身体吸收。
这道以黑木耳和鸭蛋为主料的美食，不仅口感鲜美，更是健康养生之佳品。让我们一起尝试制作，享受这道佳肴带来的美味与健康吧！
