清蒸巴沙鱼的简单美味做法
你是否已经为日常的饮食有些厌倦，想尝试一些新鲜的味道？那么这道清蒸巴沙鱼一定会让你眼前一亮。这款菜肴所需材料简单，烹饪时间也仅需短短的几分钟，就能让你品尝到新鲜美味的鱼肉。
用料：新鲜的巴沙鱼一条（约重200克），姜片若干（约8片），生抽、红烧汁各一勺，红辣椒半个，绿辣椒半个，新鲜的小葱适量。
步骤：
1. 将新鲜的巴沙鱼切成片状，然后在鱼肉上均匀地放置姜片，以去腥增香。
2. 将红辣椒和绿辣椒洗净，切成细丝状，放入凉白开水中浸泡，使其更加爽脆。将小葱也洗净切成细丝备用。
3. 在锅中加入足够的水，待水烧开后，将鱼片放入锅中。注意鱼片不要过于重叠，以免影响蒸制的效果。
4. 盖上锅盖，转为中火，让鱼肉在蒸汽中慢慢烹饪。大约蒸5至7分钟，鱼肉就会鲜嫩可口。
5. 在等待的过程中，将生抽、红烧汁和凉白开水混合在一起，做成美味的调料汁。
6. 当鱼肉蒸制完成后，小心地去掉姜片，然后在鱼肉上撒上切好的红辣椒、绿辣椒和小葱丝。
7. 将调料汁均匀地浇在鱼肉上。你可以将锅中的油烧热，淋在鱼肉上，发出滋啦啦的声音，增加菜肴的口感和香气。
这道清蒸巴沙鱼色泽鲜艳，口感鲜嫩，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。简单的做法，丰富的口感，一定能让你和你的家人、朋友赞不绝口。
