品茶序曲：绿茶的冲泡艺术
自古以来，茶在中国文化中占据了重要地位。而绿茶，作为其中的佼佼者，更是受到了无数茶友的喜爱。当我们谈论绿茶的冲泡，很多人都会关心是先放茶叶还是先倒水。今天，就让我们一起这个问题，揭示绿茶冲泡的正确顺序和技巧。
众所周知，绿茶的冲泡并非简单的先倒水再放茶。实际上，绿茶的冲泡方法分为上投法、中投法和下投法。对于不同的绿茶品种，应选择不同的泡茶方式。
上投法，适合身骨重、多芽毫的茶叶，如碧螺春、信阳毛尖等。这种泡茶方式是先倒水，再投放茶叶。茶叶在水中会慢慢下沉，释放内含物质，使得茶汤口感鲜活。
中投法适用于大多数绿茶，特别是像龙井这样的绿茶。它要求先倒约三分之一的水，待水温适中时再放入茶叶，然后再注水。这样的泡法可以确保茶叶不会因水温过高而受损，保持茶叶的鲜嫩口感。
至于下投法，即先放茶叶后倒水，多见于一些特殊品种的绿茶。不过需要注意的是，泡绿茶的水温不宜过高。因为绿茶多为新叶嫩芽，过热的水会导致茶叶熟化，影响茶汤的营养和口感。80℃的水温是泡绿茶的最佳选择。
选择合适的茶具也是冲泡绿茶的关键。玻璃茶具因其能够展现绿茶的优美形态而广受欢迎。紫砂茶具也是冲泡绿茶的不错选择，其香味醇和、保温性好。但无论选择哪种茶具，都要注意一壶只泡一种茶叶，以保持茶汤的原味。
那么，关于绿茶应该先放多少茶叶的问题，根据个人的口味和茶具的大小来决定。建议初学者可以从3-5克的茶叶开始尝试，根据个人口味进行调整。
冲泡绿茶不仅是一种技艺，更是一种享受。只有掌握了正确的泡茶方法，才能品味到绿茶的真正韵味。希望每位茶友都能在品茶的过程中，感受到中国茶文化的魅力。
