制作奶茶蛋糕的秘诀与步骤
想要享受美味的奶茶蛋糕吗？那就跟随我一起动手制作吧！准备好丰富的食材：蛋黄30克，浓郁的红茶水65毫升，糖70克，奶粉20克，鲜蛋白70克，黄油30克以及低筋面粉70克。
第一步，将蛋黄与黄油、奶粉一同放入碗中，用搅拌器搅拌均匀。接下来，倒入准备好的红茶水，继续搅拌直至混合均匀。再适量加入低筋面粉，通过搅拌使面糊变得更加细腻。
第二步，将蛋白倒入另一个碗中，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡状态，直至蛋白变得坚挺有光彩。
第三步，将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。随后，将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，轻柔地翻拌均匀，注意不要搅拌过度，以免破坏蛋白的气泡。
第四步，将搅拌好的蛋糕糊倒入已准备好的模具中，确保蛋糕糊均匀分布在模具内。
第五步，将模具轻轻震动几下，以排出蛋糕糊中的气泡。随后，将模具放入已预热的烤箱中，以175度的温度烘烤35分钟。
等待烤好的奶茶蛋糕从烤箱中新鲜出炉，那诱人的香气和独特的口感定会让你回味无穷。
以上便是制作奶茶蛋糕的详细步骤，跟着做，你也可以成为烘焙小达人！享受制作过程中的乐趣，品尝自己亲手制作的奶茶蛋糕的满足与幸福吧！
