烹饪一道美味的小炒圆白菜，所需的食材简单而新鲜。首先准备好主要的食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒和大葱。让我们一同进入烹饪的旅程吧！
将干辣椒切成小段，大葱切成细碎的葱花，豆豉粗略切末。五花肉的醇厚口感是这道菜的关键，将其切成大薄片，以便更好地煸炒出香味。
接下来，将圆白菜洗净，用手撕成小块。手撕的方式能更好地保留白菜的鲜美口感。
热锅凉油，放入切好的五花肉片，中火煸炒。五花肉在热油中逐渐变色，肥肉部分吐油，增添菜肴的鲜香。
当五花肉煸炒至恰到好处时，加入葱花、干辣椒和豆豉，继续煸炒。调料的香味渐渐弥漫在厨房中，令人垂涎欲滴。
沿着锅边烹入一茶匙料酒，增添菜肴的醇厚口感。接着加入老抽酱油和少许食盐，调味的同时增加菜肴的光泽。
然后，加入圆白菜继续煸炒。在火候的掌控下，白菜逐渐软化，保持其鲜嫩的口感。
当白菜稍微变软时，加入一茶匙蚝油。蚝油的加入为这道菜增添了鲜美的味道，让圆白菜更加美味可口。
继续煸炒至圆白菜断生，即可关火。一道简单下饭的小炒圆白菜就完成了。
这道小炒圆白菜色香味俱佳，既简单又美味，是家常菜肴中的一道佳品。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开，回味无穷。
