主菜：香酥肉丸与鲜爽黄瓜的完美结合
所需主料：
肉丸300克，鲜嫩多汁；黄瓜一根，翠绿饱满。
所需辅料：
油适量，为烹饪带来香气与润滑；番茄酱50克，赋予菜肴酸甜口感；白糖5克，增添甜蜜回味；面粉40克，用于挂糊；淀粉20克，使炸制的肉丸更加酥脆。
烹饪步骤：
洗净黄瓜并切成粒状，准备进行后续的烹饪。将面粉与玉米淀粉混合搅拌成面糊，为肉丸挂糊做好准备。将肉丸放入面糊中，轻轻拌匀，确保每一个肉丸都裹上面糊。
接下来，热锅加油，待油温适中时，放入挂糊的肉丸。炸制的过程需要耐心，直至肉丸表面变得酥脆。炸好的肉丸捞出备用。留下底油在锅中，放入番茄酱和白糖，小火熬制直至茄汁变得粘稠。这是一个关键的步骤，茄汁的粘稠程度将直接影响最后菜肴的口感。
然后，将炸好的肉丸重新放入锅中，与茄汁混合。接着，加入之前备用的黄瓜丁，翻炒均匀。这一刻，肉丸的酥脆、茄汁的酸甜、黄瓜的清爽在锅中交织，令人垂涎欲滴。关火，将这道色香味俱佳的佳肴出锅装盘。
这道香酥肉丸与鲜爽黄瓜的完美结合，色泽鲜艳、口感丰富。肉丸的外酥里嫩，黄瓜的清新爽口，再加上茄汁的酸甜适口，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道极佳的选择。
