春天，是品尝野菜的绝佳时节。当大地苏醒，万物复苏，这6样野菜正是鲜嫩无比，比韭菜还让人心动。现在就让我们一起，春天的美味之旅吧！
导语——春天，是美食的季节，更是品尝的黄金时期。这6种野菜，正是大自然的馈赠，千万别错过。
我是傻姐美食。春天到了，挖野菜的季节也随之而至。今天，我和婆婆一起去寻找美味的荠菜，准备包一顿荠菜饺子。虽然初春的海边气温较低，野菜还未大量萌发，但我们依然充满期待。
说起挖野菜，很多人可能只知道一些常见的蔬菜，如韭菜。但其实春天的田野里，还有许多其他美味的野菜。根据每年与婆婆一同挖野菜的经验，我为大家介绍6种春天常见的野菜，它们不仅味道鲜美，营养价值还特别高。
1、荠菜——每年的二三月份是挖荠菜的最佳时机。荠菜的叶子呈锯齿状，大多数叶片呈淡紫色，但也有嫩绿色。荠菜不仅口感鲜嫩，还有许多吃法，如包饺子、做汤等。错过春季的荠菜可是个遗憾哦！
2、苦菜——可能很多人对苦菜不太熟悉，但它的根可以制成苦丁茶。苦菜不仅具有清肝明目的功效，还能清热去火。无论是直接蘸酱吃还是泡茶、做包子，都是美味佳肴。
3、毛妮菜——也叫田紫草，生长在田间山坡或荒野草地处。这种食药兼用的美味野菜，不仅可以用来蒸炒拌煮，还有温中行气、消炎止痛的作用。
4、麦蒿——麦蒿的种子可以入药，具有很高药用价值。虽然它在春季初期并不显眼，但到了4～5月份，它的头顶会开出淡黄色的小花簇，有点像油菜花。麦蒿可以用来凉拌、做汤等，美味可口。
5、土黄瓜草——虽然很多人没有听说过这种野菜，但它的名字来源于其汁水有股黄瓜味。土黄瓜草的叶片呈长圆形，早春时就会冒出来。它不仅可以在鲜嫩时食用，成熟后还可以作为药材使用。
6、白蒿——白蒿也是一种药食同源的野菜，它在农村的田间地头随处可见。有些人可能把它当做野草看待，但其实白蒿具有消炎杀菌的作用。白蒿不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃蘸上料汁特别美味。春天的田野里藏着大自然的馈赠让我们一起品尝这份美味吧！不要错过春天的馈赠哦！趁微风不燥快去寻找你的春天味道吧！精彩回顾：晶晶分享常见野菜的识别与烹饪技巧让你成为野菜达人！期待与您下次相见！拜拜！
