黑木耳与香菇的完美结合——一道家常菜的魅力之旅
黑木耳，内含丰富的铁元素，被誉为贫血患者的福音。而香菇，其独特的营养价值和香气更是备受人们喜爱。当这两者结合，炒制出一道黑木耳炒香菇，不仅口感独特，更是营养满满。也许正因如此，它总是成为餐桌上备受瞩目的焦点。那么，如何亲手制作这道美味佳肴呢？
烹饪指南：
步骤一：先将黑木耳用温水泡发，半小时至一小时即可。切记不可过久，以确保食材安全。
步骤二：将泡发好的木耳洗净，摘除根部以防泥沙混杂。若是小朵木耳，简单去根即可；若是大朵的，可手撕成小片，方便入口。
步骤三：干香菇需先清洗，再用温水泡发。若使用湿香菇，用面粉和盐清洗干净即可。在此，我选择的是湿香菇，其鲜味十足。
步骤四：将洗净的香菇去根，切片备用。无论是干香菇还是湿香菇，切片后的炒制更易入味。
步骤五：备好姜蒜，切片待用。加入一些青辣椒，为菜品增添一抹绿意。若你喜欢，还可加入少许猪肉，为菜品增添滋润。
步骤六：锅中加水烧开，先将香菇焯水5分钟，至八分熟，捞出沥水。再将木耳放入开水中焯水，时间不宜过长，一到两分钟即可，同样捞出沥水。
步骤七：热锅凉油，先炒肥肉至吐油，再加入瘦肉翻炒至变色。放入少许酱油和葱姜蒜同炒，炒出浓郁香味。
步骤八：将香菇加入，翻炒均匀。淋入适量酱油，炒出酱香与香菇的香气。
步骤九：加入木耳，继续翻炒均匀。加入黄瓜翻炒，起锅前加适量盐调味。这样，一道美味的黑木耳炒香菇就完成啦！
特别提示：若你喜欢味精的朋友，起锅前可适量添加，味道会更鲜美。
这道黑木耳炒香菇（黑木耳炒香菇菜），是我们精心撰写的文章，转载请注明出处。希望大家在家也能做出美味的黑木耳炒香菇，与家人共享美食的快乐！
