粽子，一种在每年端午节散发着鲜香的美味传统食品，让人们为之陶醉。对于煮好的粽子，你是否知道如何妥善保存和食用呢？让我们一起来一下。
一、关于粽子的保存水温
煮熟的粽子，我们通常会让它在锅中的水里浸泡焖煮一段时间，这样可以使粽子更加入味，口感更佳。那么，粽子熟了后是泡在原来的水中还是凉水里呢？答案是要泡在锅中的原水里。这样可以让粽子保持热度，使口感更加软糯香甜。煮熟的粽子不宜放在冷水里，否则容易滋生微生物，缩短粽子的食用期。粽子煮熟后，最好自然冷却，无需用水浸泡。
二、粽子的保存方法
对于如何保存煮熟的粽子，我们可以选择冷藏、冷冻或放在冷水中保存。如果放在冰箱里冷藏，可以保存时间较长；如果是超低温速冻粽子，最多可以保存3个月。如果用冷水浸泡，每天换水，可以保存3到5天。在存放粽子时，最好选择透气性好的包装，避免袋口紧闭，以免微生物滋生。煮熟的粽子在室温下放置两小时后容易被细菌污染，因此应尽快食用。
三、食用粽子的注意事项
在享受美味粽子的我们也需要注意一些事项。购买粽叶时，要注意粽叶是否染过色，颜色要均匀，浇水后会变绿，闻起来有淡淡的清香。在包粽子的过程中，无论是甜的还是咸的粽子，都要低糖、低盐、低油。为了增加粽子的健康性，我们可以加入一些高纤维粗粮，如红豆、莲子、竹笋干等。吃粽子时要控制食量，避免过量食用引起消化不良或体重增加。而且粽子里的米饭不易消化，不建议冷食，最好清蒸或煮热吃。肠胃不好的人不建议多吃，吃粽子时，应辅以蔬菜和豆制品，以达到营养均衡。
粽子作为端午节的传统美食，我们在享受美味的也要注意健康的食用和保存方法。让我们在品尝美味粽子的也注重健康的生活方式。
