家常少油肉末茄子——五分钟美味呈现，健康又美味！
今天给大家带来一道家常少油肉末茄子，美味又健康，特别适合追求低脂饮食的朋友们。传统的茄子烹饪方法往往油腻，但今天我们将采用蒸制的方式，让茄子更加健康，同时保留原有的美味。
用料：茄子 1-2个、猪肉馅 30克、料酒、蚝油、姜蒜末、郫县豆瓣酱、小米辣适量。将茄子切成条状，泡在盐水中以防茄肉接触空气后变黑。接着，将茄子均匀铺在蒸锅上，蒸制4分钟至软化。
在此期间，准备其他食材：剁好的猪肉馅、切碎的姜蒜和小米辣。锅烧热后，放入肉末、姜蒜末和小米辣翻炒，加入豆瓣酱炒香炒出红油。然后加入清水，调入适量的盐、酱油和料酒，以及半勺蚝油提鲜。
将蒸好的茄子放入锅中，转中火烧约6分钟，直至茄子彻底软化。在烧茄子的过程中，可以准备水淀粉，将其均匀淋入锅中，翻拌均匀。这样，一道美味的少油版肉末茄子就完成啦！
小贴士：
1. 不喜欢吃茄子皮的同学可以削去。
2. 一定要将茄子烧软甚至烂透，以确保口感和入味。
3. 茄子具有多种营养功效，如抗癌、抗衰老、降低胆固醇等。
我们还提供了肉末茄子盖浇饭的少油版做法，让您享受美味的盖浇饭也能保持健康的饮食。
这道少油肉末茄子不仅简单易学，而且口感鲜美，是下饭的好选择。喜欢吃茄子的同学们不妨尝试一下这个健康又美味的做法。我们也提供了详细的茄子营养功效和饮食禁忌，让大家在享受美食的也能关注健康。
希望大家喜欢这个食谱，记得收藏、关注哦！如果您有任何疑问或建议，欢迎在下方留言分享。我们还提供了家常少油肉末茄子的视频教程，方便大家更直观地学习制作。让我们一起动手，做出健康又美味的美食吧！
