关于猪肉的可食用性，让我们来听听小坚的介绍。
肉变颜色了还能吃吗？
当猪肉的颜色发生变化时，这是不能吃的情况。因为这意味着猪肉已经开始“自溶”，细菌在猪肉表面滋生，分解蛋白质，产生氨、氮、粪臭素等带有臭味的物质。如果你发现猪肉颜色发黑或有其他不正常的变化，出于健康考虑，最好不要食用。
那么，一百斤左右的猪能吃吗？
100斤左右的小猪虽然体内肌肉尚未完全成熟，但其营养成分已经齐全，包括对人体有益的蛋白质等。从营养学角度看，人是可以食用这样的猪肉的。但考虑到口感和猪的生长发育速度，很多人可能会选择等待猪长大一些再宰杀，以便获得更好的食用体验。
再回到肉的颜色问题上，如果购买到的新鲜猪肉颜色异常或有异味，一定要谨慎处理。在购买猪肉时，也要注意选择新鲜的、无异味的猪肉，以确保食品安全。储存和烹饪方法也是影响猪肉品质的重要因素。正确的储存方式和烹饪方法可以确保猪肉的口感和营养价值得到最大化的保留。
猪肉是人们日常饮食中的重要组成部分，但食用时一定要注意其新鲜程度和安全性。遵循正确的购买、储存和烹饪方法，可以确保享受到美味且营养的猪肉。在享受美食的也要关注自己的健康和安全。
