米其林集团，一家拥有悠久历史和卓越声誉的企业，其业务范围不仅涵盖轮胎制造，还包括了米其林餐厅这一让人流连忘返的美食殿堂。
说起米其林餐厅，我们就会想起那份象征着世界级美食享受的荣誉认证——《米其林红色宝典》。这本宝典的起源可以追溯到米其林轮胎的创始人。在19世纪末期，他们为了满足旅途中的餐饮需求，推出了《米其林指南》。这不仅是一本纯粹的餐厅指南，它涵盖了丰富的旅游信息，如行程规划、景点推荐和详尽的道路导引。更令人瞩目的是，《米其林红色宝典》每年都会对全球的餐厅进行精心评定，给予它们应有的荣誉——星级评定。
到了2020年11月16日，备受瞩目的《米其林指南 202北京》正式发布。这份榜单堪称美食界的奥斯卡，汇集了全球美食的巅峰之作。在这份榜单中，闪耀出2家米其林三星餐厅的光芒，它们以其卓越的美食和无可挑剔的服务赢得了最高的荣誉。还有2家米其林二星餐厅展现了它们的高水准烹饪技艺。滴答百科中更有26家米其林一星餐厅，展示了多元化的美食风貌。除此之外，《指南》还揭晓了51家荣获“米其林餐盘”的餐厅和17家必比登推荐的餐厅，它们都以独特的菜品和风格赢得了广大美食爱好者的喜爱。
这些荣誉的背后，是米其林对卓越品质的执着追求和对美食文化的深度理解。每一颗星的背后，都是无数厨师和餐饮从业者的辛勤付出和无尽热情。而每一次品尝，都是一次与美食的邂逅，一次心灵的享受。
