在厨房中，保存鲜鱼是一个重要的环节，掌握好存储技巧不仅能保证鱼肉的鲜美，还能延长其保存时间。让我们一起了解几种有效的存鱼方法。
让我们来看看如何用冰箱存鱼。当你买回新鲜的鱼后，首要任务就是去除鱼鱗、腮及内脏，然后用布袋或塑料袋包裹严实。如果计划在近期内食用，可以将其放入冷藏室，享受随时烹饪的便利。若想要长期保存，则应将其放入冷冻室。冰箱是你的保鲜利器，但请注意，用冰箱存鱼的保鲜期一般在四个月以内。时间一长，虽然鱼肉不会腐烂，但其鲜美的味道会逐渐流失。
用热水浸后的藏鲜鱼也是一种有效的方法。将鱼放入88摄氏度的热水中短暂浸泡两秒，这样细菌和酵母就会被消灭。待鱼表面变白后，再将其储藏在冰上。通过这种方式，鱼的储藏时间可以延长两倍，让你有更充足的时间享受新鲜鱼肉的美味。
芥末也是一种保存鱼肉的好帮手。除了作为调味品，芥末还具有防腐作用。将芥末调好后装入小碟中，与鲜肉、鲜鱼一起放入密闭容器内，然后置于室温下。这样，鲜肉和鲜鱼就能保存四天而不失其鲜美味道。
以上几种方法都能帮助你在家中有效保存鲜鱼。无论你选择哪种方法，都要注意保持鱼肉的清洁和干燥，避免细菌滋生。这样，你就能在享受美味鱼肉的保证健康和安全。
