制作面食的艺术之旅
我们和面并将其放置一段时间进行醒面，让面团充分休息与发酵。随后，从大块的面团中切下一小块，仿佛开启了一场面艺的探险。
接着，我们将这块小面团揉至光滑，富有弹性。然后，轻轻地搓成长条，仿佛在给面团塑造它即将拥有的形状。这一过程充满了面艺的哲学和手工艺的魅力。
随后，我们利用锋利的刀具，将长条的面切割成大小相对均匀的小剂子。这些剂子虽小，却承载着我们的匠心独运。
在切好的剂子上，我们撒上薄薄的一层面粉。这样，无论我们如何用手按压，它都不会粘在我们的手或面板上。这是一个微妙的细节，却体现了制作面食的精湛技艺。
然后，我们用掌心垂直地按压这些剂子，它们在我们的手下变成一个个圆圆的面剂子形状。这个过程需要均匀的力度，以确保每个面剂子都有完美的形状。
我们用小擀面杖擀制这些圆圆的面剂子。右手的擀制与左手的旋转相结合，让面皮在我们的巧手下旋转飞舞。这个过程需要一定的技巧和实践，但只要我们多练习几次，擀制就会变得自如自如，这就是制作面食的魅力所在。
每一次的揉面、切分、按压和擀制，都是对面食艺术的热爱和尊重。让我们沉浸在这场面艺之旅中，享受制作面食带来的乐趣和满足感。
