豆腐烹饪法：一道家常菜的精致呈现
将新鲜的豆腐洗净，将其切成约一厘米的厚片，每一片都如同精心雕琢的艺术品般规整。青蒜苗也要洗净去根，再切成斜片，那独特的绿色为这道菜增添了一抹生机。同样，朝天椒也要斜切成片，它们的辛辣将为这道菜增添一抹独特的味道。
接着，热锅上倒入适量的油，当油温五成热时，轻轻下豆腐块。每块豆腐之间要保持一定的间隙，以防粘连。用中火慢慢煎至两面金黄，这时的豆腐皮脆内嫩，香味四溢，捞出备用。
然后，在锅中留下少许底油，烧热后放入肉末和切好的朝天椒迅速炒散。当肉末变色后，淋入料酒进行翻炒，酒香与肉香交织，令人垂涎。
紧接着，将煎好的豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水，用铲子轻轻翻炒均匀，使每一片豆腐都能充分吸收这些调料的味道。将切好的青蒜加入锅中，再加入适量的盐，翻炒片刻，青蒜的清香与之前的各种味道融合在一起，让人食欲大增。一道色香味俱佳的豆腐菜肴便完成了。
这道菜将简单的食材变成了美味的佳肴，既保留了豆腐的嫩滑，又加入了各种调料的味道，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待客人，都是一道非常受欢迎的美食。
