烹饪一道美味的香菇猪肉佳肴
准备食材：新鲜香菇、猪瘦肉、洋葱、黄豆酱、优质酱油、淀粉、生姜、花椒面、八角、盐和鸡精。让我们共同准备一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。
将生姜去皮，拍破备用。猪瘦肉切成大小均匀，长约3厘米、宽约2厘米的块状。将淀粉加入肉中，用手轻轻抓捏均匀，注意力度要稍大，时间稍长，然后放置半小时，让肉更加鲜嫩。
在炒锅中放入食用油，加热后加入黄豆酱、八角和生姜炒香。然后倒入处理好的肉块，翻炒至肉中的水分蒸发。加入酱油和冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化。加水淹过肉块，盖上锅盖焖煮20分钟，让肉块充分吸收调料的香味。
接下来，处理香菇。将香菇洗净，切掉底部的蒂。然后两次对剖成四半，其中两个最小的部分不需要切割。在香菇中间打下十字花刀，以便更美观。如果你有时间，可以用淘米水泡香菇，然后将背面用清水冲洗干净。
然后，取少量洋葱，洗净后切成1厘米宽的条状。
当肉的烹饪时间快要结束时，加入香菇，翻炒均匀，盖上锅盖继续烧4分钟，让香菇的香气融入菜肴中。
加入切好的洋葱，翻炒半分钟左右，直至完全熟透。关火后，撒入花椒面、盐和鸡精，和匀后即可装盘。
这道香菇猪肉佳肴结合了香菇的鲜美和猪肉的嫩滑，再搭配上黄豆酱的浓郁香气，让人垂涎欲滴。快和家人一起品尝这道美味的佳肴吧！
