醇香童子鸡
精选主料：童子鸡1000克，肉质鲜嫩，滋味鲜美。
丰富辅料：玉兰片、干贝、口蘑、火腿、油菜心等，各具特色，为整道菜肴增添丰富口感。
调料精选：鸡油、小葱、姜等，每一味调料都为菜肴增色添香。
烹饪步骤：
将薏米煮熟，沥干水分，备用。干贝蒸酥后搓成丝丝状，玉兰片、口蘑分别洗净切成丁状。葱切丁，姜切末，与各种调料拌成馅料。
接着，熟火腿切片，刻成四个喜字，为菜肴增添喜庆氛围。油菜焯水后加汤烧熟，增添口感与营养。
小鸡宰杀去毛后，从背部巧妙开刀，去除内脏，洗净，大骨被精心砸断。然后将馅料装入鸡肚中，放在盘中，再加以鸡油、盐、料酒、酱油，上笼蒸烂。
当鸡肉蒸烂取出后，将鸡胸向上放在大盘中间，周围摆上焯水后的油菜。在鸡胸上面放上四个刻好的喜字。
锅中加入原汤烧开，加入胡椒面，勾上淀粉，淋上鸡油，轻轻浇在鸡上。这一刻，醇香童子鸡便大功告成。
菜肴呈现出五彩斑斓的色泽，闻之香气扑鼻，令人垂涎欲滴。鸡肉鲜嫩多汁，口感醇厚，搭配各种辅料的独特风味，让人回味无穷。这道菜肴不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养，是一道不可多得的美食佳肴。
无论是喜庆宴席还是家常餐桌，醇香童子鸡都能成为一道亮丽的风景线，让人们在品尝美味的也能感受到烹饪的艺术与文化的魅力。
