在繁忙的日常生活中,我们时常忽略身体的健康,而“十全大补汤”是一道既能滋养身体又美味无比的佳肴。它精心挑选鲜料,并融合十味中药,五味小料和五味调料,通过细火慢炖,将营养与美味完美融合。每一口汤都蕴含着对身体的深深关怀。
主要食材包括白条鸡、白术、猪肚、白条鸭、云苓、猪排骨等,更搭配了墨鱼肉、黄芪等珍贵食材。还加入了党参、红枣、花生米等,不仅丰富了口感,更为汤品增添了深厚的营养价值。
烹饪过程也是一门艺术。鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子被剁成核桃块,与冬笋、墨鱼肉一同放入砂锅内。党参、红枣、花生米等被巧妙地用纱布包好,一同放入锅中。加入清水和其他调料后,砂锅被置于旺火上烧开,去浮沫后转小火慢炖。这一过程需要约一个半小时的时间,直到食材熟烂。
捞出调料和药料包,将党参、花生米和大枣拆包后再放回砂锅内搅匀。整个烹饪过程中,需要细致入微的照顾和耐心,以确保汤品的味道和营养价值都得到完美的呈现。最终,这道汤品呈现出的是咸鲜味浓、滋补身体的特色,对于冠心病、高血压、糖尿病等患者以及面黄体弱者有一定的疗效。
每一口十全大补汤,都是对身体的呵护和关爱。它不仅仅是一道美味的汤菜,更是一款充满爱心的药膳。在享受美味的也在滋养身心。这样的佳肴,值得我们时常品尝,感受那份来自食材和心灵的双重温暖。