这是一道让人垂涎欲滴的传统炖菜，选用带皮五花猪肉为主料，搭配粉条、大白菜叶等食材，辅以各种调料精心烹制而成。让我们一同探索如何制作这道美味佳肴。
准备食材：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克等。还需要适量的食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精以及花椒、大料、桂皮、葱段和姜片。这些调料将为我们带来丰富的味道和口感。
接下来，将猪肉用火燎去毛后，用温水中刮洗干净。将猪肉切成大小适中的块状，并拌上少许酱油。在七成热的油中将猪肉炸至金黄色，捞出后控净油分。
用温水浸泡粉条，使其软化备用。将大白菜叶洗净后切成8厘米长的段，香菜切末。将花椒、大料和桂皮装入纱布袋中，扎紧袋口以便使用。
然后，将炸好的猪肉块和粉条放入锅中，加入绍酒、白糖、酱油以及葱段和姜块等调料。添汤至八分满，旺火烧沸后撇去浮沫。转小火慢炖至猪肉熟烂，这时加入白菜段继续炖煮。
在炖煮过程中，加入精盐和味精调整口味。随后，拣出葱段、姜块和调料袋，撒上香菜末即可出锅装碗上桌。
这道菜的香味扑鼻而来，色泽诱人。带皮五花猪肉炖得肥而不腻，粉条滑嫩可口，大白菜叶则增添了丰富的口感和营养。品尝时，可以感受到各种食材和调料完美融合的味道，让人回味无穷。不妨在家中一试身手，为自己和家人烹饪这道美味的传统炖菜吧！
