在香料的世界里，五香麻辣烤鱼展现出了其独特的魅力。想要制作这道美味佳肴，首先得准备好底料。五香红油、姜片、蒜片、辣椒等调料一应俱全，它们是这道菜的灵魂所在。不仅如此，还有豆瓣酱、香辣酱、鲜汤等配料也需准备妥当。每一份配料都有其独特的味道和香气，它们融合在一起，将展现出令人垂涎欲滴的美味。
接下来，让我们开始制作这道烤鱼吧。将红油加热，放入姜片和蒜片，以及辣椒炒香。接着，加入豆瓣酱和香辣酱，用小火慢慢炒出它们的香气。这时，倒入鲜汤，再加入13香、咖喱粉、孜然粉等调味料，一起熬煮出浓郁的香味。然后将这些调料直接浇在烤鱼的身上，将烤盘放入烤炉中，慢慢烤制。
在烤鱼烤制的过程中，我们可以另外准备一些配料，让最终的麻辣烤鱼更加美味。重新起锅，加入色拉油，加热后放入麻椒炒香。然后放入芝麻、洋葱块和炸好的花生米，用小火慢慢炒制。当鱼烤至金黄，香味扑鼻时，将这些炒好的配料直接淋在鱼上。这一刻，鱼肉与配料的完美融合，让麻辣烤鱼的味道更上一层楼。
这道五香麻辣烤鱼，在烤制过程中充分吸收了各种香料的精华，每一口都充满了浓郁的香气和辣味。制作底料的繁琐步骤，都是为了呈现出最终的美味。当你品尝到这道佳肴时，所有的等待和努力都将变得值得。
