烹调美味杂豆炒饭的步骤
在准备烹饪之前，首先得把食材备齐。一碗麦仁，提前一晚泡好，让它们在水中慢慢膨胀，释放独特的香味。青豆也要提前泡好并洗净，它们在水中晶莹剔透，犹如翡翠般诱人。接下来，将多种豆干切成小丁，火腿切成粒状。看着这些小颗粒的食材，犹如色彩斑斓的宝石在案板上熠熠生辉。
热锅下油，当油微微发亮时，放入一些小葱和火腿粒开始煸炒。香味四溢，让人垂涎欲滴。随后倒入青豆，用铲子不断翻炒，直到它们变得熟软。
将切好的豆干加入锅中，与青豆一起炒制。接着根据个人口味加入适量的酱油，为这道菜增添一抹醇厚的色泽和味道。再加入食盐调味，让所有的食材更加和谐地融合在一起。
沥掉泡好的麦仁多余的水分，将它们加入锅中。紧接着，淘洗干净的大米也加入锅中。此刻，水的作用至关重要。加入高出米平面半个指节的水，刚好能够覆盖住所有的食材。盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。
等待十五分钟之后，当米饭完全吸收水分，关火后稍微焖一会儿。这时，一锅色香味俱佳的杂豆炒饭就完成啦！每一粒米都饱满有弹性，与各种食材完美融合，呈现出令人垂涎的美味。无论是色泽还是口感，都堪称一流。享受这碗杂豆炒饭，仿佛置身于美食的海洋中，让人陶醉其中。
