夏日消暑佳选：养生粥的清凉世界
夏日炎炎，高温总让人提不起食欲。一碗滋润消暑的粥品，不仅是填饱肚子的美食，更成了夏季养生的首选。中国中医科学院的杨力教授、北京朝阳医院的营养师宋新以及上海华东医院营养科的主任营养师陈霞飞，都强烈推荐在夏天享用粥品，它们不仅易于消化，还具有丰富的养生功效。
夏天喝粥，更消暑
在闷热的夏天，人们往往习惯躲在空调房里，吃冰冷的食物以图一时之爽。杨力教授指出，过于冰冷的食物只能暂时缓解暑热，并不能真正达到消暑的目的。他解释说：“在阳气最旺盛的夏天，人体新陈代谢加快，流失的津液水分较多，最容易耗气伤津。夏季饮食应以清淡、易消化为主，避免过多摄入冰冷和油腻食品。”
喝粥成为了一个绝佳的选择。粥不仅含有丰富的水分，可以通过搭配各种食材，达到滋补身体、预防疾病的功效。粥的温软、淡香、黏稠等特点，使其易于消化吸收，保护胃黏膜，并增添津液。特别的是，粥熬好后上面漂浮的那一层黏稠物质，在中医里被称为“米油”，具有极强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥还有益寿延年的效果。
专家推荐的6大养生粥
那么，夏天应该喝哪些粥呢？各位专家推荐了以下几款粥品，大家不妨一试。
1. 西瓜皮绿豆粥
西瓜皮具有利尿功效，还能清热解暑。绿豆也能清热败火、防暑解毒，同时是养脾胃的良品。这款粥具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法：先将大米与绿豆煮10分钟，然后削去西瓜皮的外层硬皮，切丁后加入锅内，用旺火煮沸后，再转用小火煮成粥，可根据口味加入白糖或陈皮丝。
2. 莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。这款粥清香甜润，常食能健胃补脾、促进消化，对于食欲不振有极佳的效果，同时还有美容驻颜的功效。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米一同煮。待水烧开后，再放入莲子和红枣，改用中火继续熬煮至熟。
夏季是享受清凉和养生的好时节，而粥品正是这个季节的最佳选择。在享受美味的也保护了身体，真正达到了消暑养生的目的。
