制作葡萄干戚风蛋糕的原料准备清单已经就绪。这是一道甜点中的佳品，让人垂涎欲滴。你需要准备鸡蛋三个，低筋面粉五十克，糖粉五十五克，牛奶三十克，葵花籽油三十克以及葡萄干二十克等原材料。还需要准备两滴白醋和一克精盐。
接下来，我们将开始制作这道美味的蛋糕。在打蛋盆中加入三个蛋清和两滴白醋。启动电动打蛋器，用低速将它们打至出现鱼眼泡的状态。然后加入四十克糖粉，继续低速搅拌，直至糖粉完全融化。随后，将速度调至高速，打至干性发泡的状态。
在大碗里，将三个蛋黄、十五克糖粉、葵花籽油、牛奶和盐混合在一起，搅拌均匀。接着，筛入低筋面粉，使用刮刀将其搅拌均匀。然后取出三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
接下来，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，继续翻拌均匀。加入葡萄干，轻轻拌匀。然后，将蛋糕糊倒入六寸模具中，震荡几下以排出气泡。
在烤箱预热后，将蛋糕放入烤箱中。先用一百五十度的温度，上下火烤制二十分钟。然后，将温度调至一百七十度，继续烤制二十五分钟。这样，一道美味的葡萄干戚风蛋糕就可以出炉了。
在享用这道美味的蛋糕时，不妨搭配一杯香浓的咖啡或茶，让你在品尝美味的也能感受到滴答百科带来的知识与乐趣。
