烹饪一道美味的蒸蛋，其实并不复杂。我们将新鲜的鸡蛋打匀，混入等量的甘美鸡汤或是清水，伴随着细致的搅拌，蛋液的流动性逐渐变得柔和。在这过程中，适量的盐被巧妙地融入蛋液，为其增添一丝恰到好处的咸味。
接下来，将这碗调和好的蛋液倒入大碗中，用保鲜膜紧紧包裹住。保鲜膜的作用至关重要，不仅能防止空气进入，影响蛋液的质地，还能让蒸出的蛋更加光滑细腻。
然后，将这个精心准备的大碗放入微波炉中，选择“解冻”模式进行蒸煮。为何选择这种火力呢？因为这种温和的热量能使蛋液慢慢凝固，细腻而均匀，如果用大火力，蛋液可能会瞬间“爆裂”，影响口感和外观。
等待的过程并不漫长，大约两个蛋蒸制的时间为15分钟。不同的微波炉功率可能会有所差异，所以需要适当进行调整。如果你希望为这道蒸蛋增添一些创意和色彩，可以在快蒸好的时候，加入虾米、香菇和葱花等配料。这些食材的加入，不仅让蒸蛋更加鲜美，还能为其增添一丝独特的风味。重新封好碗后，继续蒸至完全熟透。
当蒸蛋完成，取出时你会发现，保鲜膜下的蒸蛋宛如一个细腻的小艺术品，既美味又赏心悦目。解开保鲜膜，那独特的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。品尝一口，更是鲜美滑嫩，令人回味无穷。
