深红的牛肉,犹如一块宝石,经过精细的洗涤后,完全去除了其表面的水分,等待着被赋予新的生命。在搅拌器的魔法之下,它化为了一种肉泥,如同细腻的土壤,准备孕育出美味的种子。
姜与蒜,在这道料理中担任着重要的角色。它们被剁碎,如同繁星点点,撒在这片肉泥之上。花生,经过一番碾压,化为了花生碎,带着特有的香气。豆豉和小米椒,也经过精细的处理,为这道料理增添了丰富的口感和层次。
热锅烧油,牛肉泥被小心翼翼地倒入其中。随着油温的升高,牛肉开始欢快地舞蹈,与豆豉紧密相拥,一同在锅中翻飞。它们的舞姿优雅而热烈,仿佛在诉说着一段动人的故事。
接下来,豆瓣酱的加入,为这场舞蹈增添了更多的色彩。当油完全吸收了豆瓣酱的浓郁味道后,再次加入更多的油,接着倒入蒜末和姜末。这一刻,锅中的香气如同火山爆发,直冲天际。
剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻的加入,让这场烹饪的交响曲达到了高潮。它们在锅中慢熬,如同精心编织的乐曲,每一个音符都充满了韵味。
盐和糖的加入,为这道料理画上了一个完美的句号。这是一道充满了激情和创意的料理,每一步都充满了匠人的心血和对美食的热爱。完成后的菜品,无论是色泽还是香气,都让人陶醉其中,仿佛置身于一个美食的仙境。