鲜美的牛肉炸丸子的制作秘籍
你是否已经为餐桌上的美食垂涎三尺，特别是那鲜嫩多汁的牛肉炸丸子？今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道令人欲罢不能的美食吧！
准备好新鲜的牛肉350克，选用优质的部位，口感更佳。再取半根鲜嫩的白萝卜，将其剁碎。小葱三株，切成细末，增添一抹清香。
接下来，将牛肉剁成馅料，放入大碗中。加入切好的白萝卜碎、葱花，再撒入适量的盐、黑胡椒粉，淋入一勺料酒和蚝油，增添风味。然后，倒入一勺植物油，与馅料充分搅拌。打入一个鸡蛋的蛋清和五勺面粉，搅拌至均匀。这里的面粉不用过多，以免丸子过于硬实。
待馅料准备好后，从虎口处挤出丸子形状，你也可以用勺子直接挖出丸子。这时，锅中倒入足够的植物油，待油温七成热时，将丸子逐个放入锅中。炸至丸子浮起，表面变成诱人的金黄色即可。
小贴士：炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。炸的过程中可以用中小火，保证丸子熟透且外酥里嫩。炸好的丸子捞出后，可以放在吸油纸上吸去多余的油分。
当一盘金黄色的牛肉炸丸子摆在你面前时，你是否已经迫不及待想要品尝了呢？这不仅仅是一道美食，更是对家的味道的一种追求和回忆。快邀请你的亲朋好友，一起分享这道美味的牛肉炸丸子吧！
