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济南辣椒炒肉做法 美味又可口

烹饪一道美味佳肴:香辣鸡肉与葱蒜的独特融合

准备好新鲜的食材。选用带皮五花猪肉,将其切成薄片,同时把泰国米椒、苍山大蒜和章丘大葱都切成小丁。每一份材料都是精挑细选,只为呈现最完美的口感。

接下来,开启烹饪之旅。将炒锅置于旺火上,倒入适量的花生油,等待油温烧至七成热。投入几粒花椒,让其释放出浓郁的香味。然后,下入切好的带皮五花肉,煸炒至熟。五花肉在锅中跳跃,油脂与火候的交融使其变得更加香脆。

当五花肉炒至金黄熟透时,投入苍山大蒜进行爆锅。蒜香四溢,让人垂涎欲滴。加入适量的酱油调味,为菜肴增添丰富的层次。紧接着,倒入150克清水,烧开后转至文火煨制五分钟。

五分钟后,将切好的辣椒丁和葱丁投入锅中。转至旺火,让所有的食材在锅中充分融合,炒熟后收汁。这一刻,香气扑鼻,让人忍不住想品尝。

将炒好的菜肴装盘,搭配山东沂蒙现烙的大煎饼、纯正花生油炸出的山东“馓子”和麻花。大煎饼酥脆可口,馓子和麻花更是锦上添花。这道菜肴香辣有余,肥而不腻,让人回味无穷。每一口都是一场味蕾的盛宴,让人陶醉其中。

品尝这道佳肴,仿佛置身于山东的美食世界,感受那里浓厚的烹饪文化和独特的风味。这不仅是一道菜肴,更是一种文化的传承和体验。

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