僵尸肉：游走于市场角落的隐患
在食品世界中，有一个令人不寒而栗的词汇——僵尸肉。那么，僵尸肉究竟是何方神圣？它究竟隐藏着怎样的风险？让我们揭开这一神秘面纱。
僵尸肉，通俗地讲，就是长时间冷冻的肉。这些肉有的已经“陈年老肉”，其肉龄长达数十年。经过某些化学添加剂的处理后，它们摇身一变，成为卖相极佳的“美味佳肴”，悄无声息地出现在餐厅、大排档等地方。与其说这是一种食品，不如说这是一种危险的“化学混合物”。
这些僵尸肉来源复杂，有的来自疫情高发区，有的则是严重过期。它们没有经过任何检验检疫，质量与安全得不到任何保障。一旦流入市场，被消费者食用，很容易引发各种健康问题，甚至可能危及生命。这不仅仅是对消费者的欺诈，更是对生命安全的漠视。
在2015年6月1日，长沙海关曾破获一起特大冻品案，查扣涉嫌的冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等达800吨。这只是冰山一角，类似的事件在全国范围内屡见不鲜。这背后隐藏的是巨大的利益链条和道德沦丧。
冻肉虽然可以保存，但也有其保质期。超过期限后，肉质不仅口感变差、营养成分流失，更可能产生对人体健康不利的物质。而僵尸肉正是这些超过保质期的肉品，经过非法渠道流入市场，成为危害公众健康的隐形杀手。
面对这样的食品安全问题，我们需要保持警惕，加强监管力度，从源头上杜绝这类产品的流入。也需要提高公众的食品安全意识，让消费者学会识别僵尸肉，避免被其外表所迷惑。只有全社会共同努力，才能守护我们的餐桌安全。
