制作美味蛋挞的详细步骤
在开始制作美味蛋挞之前，我们需要先准备好所需的食材。请确保你有以下材料：蛋挞皮10个、新鲜牛奶200ml、两个新鲜的鸡蛋、20克糖以及20克的雀巢炼奶。
第一步，将糖放入牛奶中，然后置于小火上加热，并用搅拌器不断搅拌，直到糖完全融化。接着，将牛奶从火上取下，倒入炼奶并搅拌均匀，然后让其自然晾凉。
第二步，将鸡蛋打破并倒入一个碗中，然后用筷子或搅拌器将其打散。为了让蛋挞的口感更加细腻，我们需要将鸡蛋液过滤两遍。这一步非常重要，因为它能去除蛋液中的杂质和多余的空气。
第三步，将已经过滤好的鸡蛋液倒入已经冷却的牛奶中，再一次搅拌均匀。你的蛋挞液就已经准备好了。
第四步，将蛋挞液舀入已经回温变软的蛋挞皮中。确保每个蛋挞皮都均匀填充，但不要过满。
第五步，将蛋挞放入已经预热至180度的烤箱中，烘烤约40分钟。在烘烤的过程中，请保持关注，特别是在最后阶段，避免蛋液表面焦糊。
经过上述步骤，你就能制作出美味的蛋挞了。无论是作为下午茶的小点心，还是作为朋友聚会的招待食品，这些蛋挞都将成为一个绝佳的选择。享受制作和品尝的过程吧！
