烹饪真姬菇与鲜嫩肉片的佳肴
将真姬菇择洗干净，对于较长的部分，用刀稍作修剪，使其更加整齐美观。
接着，将精选的肉切成薄片，撒上少许盐和黑胡椒碎。因今日家中没有料酒，便巧妙地运用柠檬的汁来腌制，增添一丝果香的清新。再加入生粉，轻轻拌匀后腌制十分钟，让肉片更加鲜嫩且入味。
在准备阶段，将葱姜蒜细细切成末，干辣椒切圈备用。这些香料将为菜肴增色不少。
待水烧开后，将真姬菇放入焯水约40秒，而后捞出，沥干水分备用。此时的真姬菇更加清爽脆嫩。
然后，以半个鸡蛋的水量打散，倒入热油中煎好鸡蛋。这一步虽然未留下照片，但请谅解，美食的制作往往伴随着瞬间的忙碌。
在锅中留少许底油，放入肉片煸炒至发白。接着，加入切好的葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
倒入适量的酱油为菜肴上色，使其更加诱人。
紧接着，加入焯好的真姬菇，翻炒均匀，让每一片真姬菇都充分吸收香料的味道。
倒入煎好的鸡蛋，加入盐和鸡精调味（也可选择不使用鸡精），撒入葱花，为这道菜增添一抹鲜绿。
关火后，将这道色香味俱佳的佳肴盛入盘中，呈现出一道美丽的烹饪艺术品。无论是与家人共享，还是招待朋友，这道真姬菇与鲜嫩肉片的佳肴定能成为餐桌上的亮点。
