烹饪一道美味的芹菜菜肴
今天的主角是新鲜的芹菜，准备500克，再配上植物油、酱油、油皮、花椒和大葱等调料，就可以开始制作这道美味佳肴了。
我们将芹菜的根须切除，摘除菜叶和老根，只留下嫩梗。将嫩梗放入清水中洗净，沥干后，将其切成约2厘米长的段，摆放整齐。
接下来，我们要开始热锅炒制。将炒锅置于旺火上加热，然后倒入适量的植物油，等待油温升至六成热时，放入花椒略炒一下，炒出香味后捞出不用。此时再放入葱花，稍微爆炒一下，让香味充分散发。
然后，我们将切好的芹菜段倒入锅中，翻炒均匀。待芹菜稍微变软后，加入适量的酱油和盐，继续翻炒。此时的芹菜颜色翠绿，口感爽脆，令人垂涎欲滴。
这道菜肴适合所有人食用。对于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血等患者以及经期女性来说，更具有很好的食疗作用。但需要注意的是，由于芹菜性凉质滑，对于脾胃虚寒、大便溏薄的人群来说，不宜多食。由于芹菜具有降血压的作用，血压偏低的人群也应慎用。计划生育的男性适量食用即可。
完成这道菜肴的烹饪后，你可以将其盛出装盘，欣赏那翠绿欲滴的颜色和诱人的香气。当你品尝时，你会感受到芹菜的爽脆口感和调料的完美融合，这是一道简单而美味的家常菜，值得一试。
