制作春卷皮的面团过程，仿佛是一场细腻而富有艺术性的手艺展示。让我们一步步深入了解这一过程。
准备适量的面粉，将面粉分成几次加水，每次加水都要适量且均匀。这样可以确保面团的水份分布均匀，提高面团的质感。
接着，将加水后的面团搅拌均匀，直至其呈现出一种柔软而均匀的质地。相较于常规的面团制作，这种面团需要搓得稍微稀一些，以确保最终的春卷皮能够更为薄韧。
在搓揉面团的过程中，要多次用手沾上水抓面团。这一步不仅能够帮助面团更好地形成，还能增强面团的弹性和韧性，为制作春卷皮打下良好的基础。
随后，将面团置于水中浸泡，水面要没过面团，这个过程称为“醒面”，时长为一小时。醒面的目的是让面团充分吸收水份，变得更加柔软、易于操作。
一小时后，将浸泡面团的水倒掉。这时，可以感受到面团已经变得更加柔软且有弹性。
接下来，预热平底锅。用手抓一团面团，在平底锅上转一圈，然后迅速拿起。这时，锅底就会留下一层薄薄的面皮。等待面皮稍稍翘起后，就可以轻轻揭起。就这样，一张完美的春卷皮就完成了！
制作春卷皮的过程虽然看似简单，却需要精细的操作和丰富的经验。每一步都至关重要，只有掌握了这些技巧，才能制作出薄而有韧性的春卷皮。
